こんにちは? イギリスの冬は雨が多いせいか、寒い冬が終わった今、道路のあちらこちらににPotholeと呼ばれる穴ができていて（ うちの村だけでしょうか ? ）、右へ左へと穴を避けてのドッチボール運転の毎日です。 リポートするとパッチ補修をしてくれますが、次から次へと穴ができて、なかなか追いつかない。 「穴に落ちて車が大きなダメージを受ける前に早く穴を埋めてくれ〜」と、強く願っているミルミルです。 さて、少し前になりますが、ちょっと用事があってロンドンへ行ってきました。 せっかくのロンドン、観光する時間はなくてもせめて美味しいものが食べたい! 美味しいもの→ミルミルの好きなもの→我が家ではなかなか食べられないもの→ ✨カルボナーラ✨ ということで、カルボナーラが美味しいお店に行って来ました。 Bar Remo 地下鉄オックスフォードサーカス駅からすぐ近くのカジュアルなイタリア料理のレストラン?? 平日の、ランチがオープンしたばかりの時間だったので、待つことなくテーブルに案内していただきました。 私達のテーブルを担当してくださった方はたぶんイタリアの方。イタリア語混じりで、とってもフレンドリー♫ ミックスオリーブと牛肉のカルパッチョ Fettuccine Pollo with chicken, cherry tomatoes,pesto,cream sauce どれも美味しい? でもやっぱり１番はカルボナーラ?? Spaghetti carbonara 幸せのひととき～? あ〜、写真を見たらまた食べたくなってきた〜。 世界一美味しいカルボナーラ 有名なイタリア料理のシェフ、小林幸司氏が考案したレシピだそうです。 料理研究家のやまでらくみこさんが詳しく説明してくださっているこちらを見て作ってみました。 《 材料 》 ベーコン 15g 卵 Ｓサイズ１個 粉チーズ 30g ニンニク 5g オリーブオイル 大さじ2 塩・黒胡椒 パスタ 90g 《 作り方 》 ボールに炒めたベーコンとニンニク、粉チーズ、卵を入れる。 ※下の写真のように、卵とベーコンを粉チーズで仕切るのがポイントだそうです。 茹でたパスタをボールに入れ ( チーズなどを覆うように )、10秒ほどそのままにする。 全体を混ぜたらお皿に盛り、オリーブオイルを回しかけ、黒胡椒を振って完成！ 初心者でも失敗しようがない「 [...]
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